おなか健康！不老の秘訣！？

栄養バランスで朝の集中力　

　大塚製薬が、日本臨床栄養学会雑誌6月号に発表したところによれば、朝食は体温を上昇させ、脳活動を活発にするとされるが、朝食後に作業効率を高めるには、糖分（エネルギー）摂取だけでなく栄養バランスが重要であることがわかったという。

　研究は、男性20人（平均32.7歳）下記の4通りの朝食メニューを１週間ごとに替えて続け、いずれも約400Kcalとし、食後、暗算や記憶力テストなどを行い、体温や血液、疲労感、集中力を調べた。

1. 　パン、野菜サラダ、ハム、卵の洋食
2. 　多様な成分の入った市販の栄養調整食品
3. 　おにぎり
4. 　朝食抜き

　洋食を食べた場合、朝食を食べない時に比べ、疲労感がなく、作業の集中度は高く、成績も良かった。栄養調整食品も同様だった。一方、おにぎりの場合、血糖値は上昇したが、体温や作業効率、疲労感は差がなかったのは、おかずが無かったためと同社佐賀栄養製品研究所の樋口智子研究員は分析している。