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■海外サイトに学ぶ、インスタントラーメンをヘルシーに食べる方法 ― 2012年04月29日
海外サイトに学ぶ、インスタントラーメンをヘルシーに食べる方法
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2869522/8742578
AFP BB News > ライフ・カルチャー >ヘルス 2012/04/05
AFP BB News > ライフ・カルチャー >ヘルス 2012/04/05
多量の塩分や化学調味料（MSG）が入ったスープに油で揚げた麺という一般的なインスタントラーメンを、ヘルシーに変身させる方法を料理ウェブサイトから紹介している。
▼「theKitchn.com」では、自家製のインスタントラーメンを作る方法が投稿されていて、ライスヌードルにお湯を注いで数分待ち、粉末チキンブイヨンと味噌・ニンニク・唐辛子パウダーとお湯で作った手製のスープを注ぎ、ネギなどの野菜を加えて完成。
▼「seriouseats.com」では、野菜の彩りを加えることを勧めている。ラーメンをゆでる際、ベビーホウレンソウ・キャベツ・モヤシ・ブロッコリーあるいは冷凍のグリーンピースやカリフラワーを一握り入れる。卵を落とせばタンパク質も加わる。
▼韓国「辛ラーメン」のメーカー、農心（Nong Shim）のサイトでは、塩分を減らす方法が紹介されている。スープの素を減らし、スープを飲み干さずに残せば塩分を60％カットできるという。豆腐やブロッコリーを加えればカルシウムの吸収も良くなる。
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 | 私（オーナー）の腸内健康法として23年間愛飲している乳酸菌を紹介します。 現役時代ひどい便秘に悩まされていた時にふとした切っ掛けで巡り合った乳酸菌。以来、毎日欠かすことなく飲んでいます。私には便秘の解消から始まって、肝機能の維持・回復と重宝しております。お蔭さまで、悪臭便をする事が無く、花粉症も発病せず、インフルエンザにも罹らず、今となっては結果的に老化防止にも効いているようで、年齢より10歳くらいは若く見えるようです。 そのような訳で、一人でも多くの方が健康になればとの思いで、皆様に奨めています。！ |
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