おなか健康！不老の秘訣！？

トマトの成分、中性脂肪減らす　京大がマウスで確認

　京都大の河田照雄教授らが米科学誌プロスワンで2月10日発表したところによれば、肝臓内の脂肪を燃やして中性脂肪を減らすトマトの成分を発見し、マウスを使った実験にて確かめたと云う。

　河田教授らはトマトの成分を細かく分け、脂肪を燃やす酵素をつくる遺伝子にかかわる物質を探した結果、脂肪酸の一種「13-oxo-ODA」がその遺伝子のスイッチになっていることを突きとめた。

肥満になり易いマウス8匹に、この脂肪酸を１日当たりの餌4gに0.05％混ぜ、4週間与えた結果、血液１dL中の中性脂肪は平均97mg。混ぜていないえさのマウス8匹の142mgに比べ、3割以上低かった。同様に肝臓中の中性脂肪は29％、血糖値は23％低かった。
　この量を人間に当てはめると、トマトジュースを毎日コップ3杯（約600mL）飲んだぐらいという。