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・大豆加工食品の摂取で血圧が有意に低下 ― 2007年06月25日
大豆加工食品の摂取で血圧が有意に低下
http://medical.nikkeibp.co.jp/inc/mem/pub/hotnews/int/200706/503518.html
Medical OnLine > Hot News 2007/06/14
Medical OnLine > Hot News 2007/06/14
TLC食の一部をソイナッツでArch Intern Med誌2007年5月28日号に掲載された、米国Beth Israel Deaconess Medical CenterのFrancine K. Welty氏らが行った、健康な閉経女性60人を対象とするクロスオーバー研究の結果は、高脂血症治療ガイドライン（NCEP-ATP III）に沿った食事中の蛋白質の一部を、大豆加工食品のソイナッツに置き換えると、8週間で、高血圧者のみならず正常血圧者にも有意な血圧低下作用を及ぼすことが示された。
分離精製したイソフラボンには、血圧低下作用は見られていないことから、著者らは「こうした効果が大豆のどの成分によるのかは不明だ」が、今回は、日常生活の中で効果を調べた研究であり、大豆食品の摂取は、実用的で安全、安価な血圧降下法であることが示唆された。
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