おなか健康！不老の秘訣！？

ヘルシーリポート：キノコキトサン　メタボの敵、内臓脂肪を燃焼

　メタボリックシンドロームが内臓脂肪症候群と呼ばれるように、特におなかの内臓脂肪が増えると要注意だ。肥満防止の基本はバランスのとれた食事と運動だが、キノコに含まれる繊維の一種のキノコキトサンが内臓脂肪の代謝に関係することが分かってきた。

　甲殻類キトサンとキノコキトサンのどちらも脂肪吸着の働きをもっているが、最近の研究で、キノコキトサンの方には脂肪を燃焼させる働きがあることが分かってきた。

　キノコキトサンと脂肪燃焼の関係などを研究する渡邉泰雄・日本薬科大学薬学部教授（薬理学）は「キノコキトサンが肥満や生活習慣病の予防になるのではないか」とさまざまな試験研究を続けている。

■400mg/日で十分、皮下脂肪は変化なく内臓脂肪の顕著な減少、血糖値下げる作用も

キノコキトサンのサプリメントでの摂取（200mg/日、400mg/日、800mg/日、男女46人（30～59歳）による臨床実験）により、体重は平均して0.9～1.8％減少した。
　体脂肪率でも、キノコキトサンの摂取群は平均して減少し、キノコキトサンの摂取量が多いほど減少する傾向が見られた。内臓脂肪の面積でも、キノコキトサンの摂取群は平均して減少したが、400mg/日と800ｍｇ/日群では大差はなく、400mg/日の摂取で十分だと分かった。

　コンピューター断層撮影（CT）による画像解析では、皮下脂肪はほとんど変化しないのに、内臓脂肪の面積は153平方センチメートルから約半分の74平方センチメートルになる例があるなど、内臓脂肪の顕著な減少が数多く見られた。
　このほか、キノコキトサンには中性脂肪や血糖値を低下させる作用も報告されている。

　キノコキトサンのどの成分が脂肪燃焼にかかわっているかの解明は今後の課題だ。植物性のキノコキトサンは、エビやカニにアレルギーのある人でも摂取できる利点がある。