■アジサイの葉で客8人が食中毒…つくば市の飲食店 ― 2008年07月02日
アジサイの葉で客8人が食中毒…つくば市の飲食店
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YOMIURI ONLINE > 医療と介護 > ニュース 2008/06/23
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茨城県つくば市の創作料理店「遊食 伊太利庵(いたりあん) 藤右エ門 栄」で、季節感を出すために料理に添えられたアジサイの葉を食べた客8人が嘔吐やめまいなどの食中毒症状を起こしていたことが、県の調べで分かり、つくば保健所は22日、同店を営業禁止処分にした。アジサイの葉には、胃液などと反応して青酸を生成する物質が含まれている。
■健康づくりに「生活検定」 食の知識など問う ― 2008年07月02日
健康づくりに「生活検定」 食の知識など問う
国の「健康日本21」「食事バランスガイド」といった健康推進の指針などに基づく基礎知識を勉強してもらい、習得度を測るために、健康づくりの基礎知識をチェックする「健康生活検定」を一般社団法人「健康生活推進協会」(東京都)が今年から行っている。(電話 03-3581-4330、ホームページ http://kenkou-seikatsu-kentei.com)
初級(6、5級)、中級(4、3級)、上級(2、1級)の3種類の検定があり、60点以上が合格で、60~79点で偶数級、80点以上で奇数級を与える。初級受検料は6千円。中級以上は今秋以降にスタートする予定。
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