・ココアで心疾患死亡減、オランダの追跡調査 ― 2006年03月06日
2006/03/06
ココアで心疾患死亡減、オランダの追跡調査
http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/iryou_news/20060306ik07.htm
Yomiuri-Online・・ 医療と介護・ 医療ニュース 2006/03/06
Yomiuri-Online・・ 医療と介護・ 医療ニュース 2006/03/06
オランダの研究チームが1985~95年にかけて65歳~84歳までのオランダ人男性470人を対象に健康診断と食事内容の聞き取り追跡調査の結果を米医師会雑誌に発表したところによれば、ココアを飲んだり、ココア、チョコレート成分の入った食品を摂取したりすることで、血圧が下がり、心臓病などによる死亡率が減少する可能性のあることがわかったという。
ココアによる降圧作用だけでなく、ココアに含まれる抗酸化物質などの要因が考えられるという。
・テフロン製品の危険性に明確な根拠なし ― 2006年03月06日
2006/03/06
テフロン製品の危険性に明確な根拠なし
米環境保護庁(EPA)諮問委員会が、テフロン製品に用いられるパーフルオロオクタン酸(PFOA)について「発癌性物質である可能性が高い」と2月に報告したが、EPAのホープページトでも、日常的な調理によるPFOAの害については根拠に乏しく、POFAを含む製品の利用を中止する必要はないとの見解を示している。でもPOFAは、315℃以上で生じてくるので、低温で用いたほうが良いようだ。
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