おなか健康！不老の秘訣！？

大腸菌、感染源はエジプト産香辛料か 欧州食品安全機関

　欧州で48人の死者を出した腸管出血性大腸菌（EHEC）の感染源について、欧州食品安全機関（European Food Safety Authority、EFSA）が6月29日に発表したところに依れば、欧州疾病予防管理センター（European Centre for Disease Prevention and Control、ECDC）と共同で実施したリスク評価において、2009年～2010年からエジプトからフランスとドイツに輸出されたフェヌグリークと呼ばれる香辛料の可能性があるとの見方を示した。

ただ、陽性反応が1件も出ておらず、全ての感染例の原因なのかどうかは、依然として不確かな部分が多いという。

　現時点でEHECの感染源は、有機栽培のスプラウト（新芽野菜）と特定されており、仏国でも新芽野菜を食べた10人が症状を訴え、病原性大腸菌の感染が確認された。