おなか健康！不老の秘訣！？

日本人の40歳以上の3人に1人が糖尿病予備軍!　予防するための食事法とは?

　インダスは、日本人の糖尿病増加の原因及び糖尿病などの生活習慣病を予防するための食事法について調査を行った。

40歳以上の3人に1人が糖尿病または糖尿病予備軍

　平成18年に厚生労働省が行った実態調査によれば、「糖尿病が強く疑われる人」「糖尿病の可能性が否定できない人」合わせて1,870万人、更に40歳以上の1/3が糖尿病又は糖尿病予備軍であるという結果が出ていた。

日本人はインスリンの分泌量が欧米人の1/4

　日本人はインスリンの分泌能力が、欧米人の1/4ほどしかないという。欧米人の糖尿病患者と比較しても、日本人健常者のインスリン分泌能力の方がはるかに低く、半分以下というデータもある。また、生まれつきアメリカで育った日系アメリカ人の方が、同じくアメリカで育った白色人種より糖尿病の発症率が高いと言われており、インスリンの分泌能力は遺伝すると考えられている。

自動車の普及に伴い、糖尿病患者も激増

　インダスは、自動車の普及と共に日本人の糖尿病患者が増えていることから、運動量の低下も原因の一つであると指摘している。

　自動車を使う生活で運動量が減少したにも関わらず、それまでと同じ食生活を続けていたためにすい蔵に負担がかかり、糖尿病につながったとしている。

　更にアメリカに住む日本人のほうが、日本に住む日本人よりも糖尿病の比率が高い傾向にあり、糖尿病の発生は食生活をはじめとする生活環境が要因になると考えられる。

低GI値の食事で糖尿病を防ぐ

　インダスは、糖尿病を防ぐ食生活として「南イタリア料理」を提案している。糖尿病・生活習慣病を予防するには、すい臓に負担をかけない食事が望ましいが、日本人の主食である白米は「GI値」が高いという。

　※　GI値とは、その食品が体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードの値。

　南イタリア料理の主食は、低GIの乾燥パスタを使い、同じく低GIの緑黄色野菜・豆・きのこ類を沢山使用。糖尿病予備軍には適していると思われる。