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■アスパラガスが二日酔いを軽減2009年09月10日

アスパラガスが二日酔いを軽減
  http://health.nikkei.co.jp/hsn/hl.cfm?i=20090903hk000hk
     NikkeiNet いきいき健康 ヘルスハイライト 2009/08/28
韓国、医科学研究所および済州大学校(Jeju National University)の研究グループが、科学誌「Journal of Food Science(食品科学)」9月号に発表したところによれば、二日酔いの対処には、水をたくさん飲むこと、十分に休養することに加え、アスパラガスを食べるとよいという。

   アスパラガスは世界の多くの国で食べられている野菜で、癌抑制、抗真菌、抗炎症および利尿などの作用があるとして長年利用されおり、アスパラガスに含まれるアミノ酸とミネラルが二日酔いを軽減し、アルコールに含まれる毒素から肝臓を保護するという。

 有益なアミノ酸およびミネラルは、若茎よりも葉の方に高い濃度で含まれているという。

▼原文: Asparagus May Ease Hangover

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